Yarı Kuru Domatesli Patates Köfteleri

Malzemeler:

1/2 kg patates

Artebella yarı kuru domates

120 gr beyaz peynir

4 doğranmış taze soğan

Dereotu

1 yumurta

1 kaşık limon suyu

Zeytinyağı

Un

Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp kabuklarını soyuyoruz ve eziyoruz.

2. Beyaz peynir, taze soğan, dereotu, yumurta ve limon suyunu ekleyip patateslerlekarıştırıyoruz. Ufak parçalara ayırdığımız Artebella yarı kuru domatesleri de ekleyip dikkatlice harmanlıyoruz. Tuz ve karabiberi ayarlıyoruz.

3. Hazırladığımız karışımı bir süre buzdolabında tutup daha sonra karışımdan cevizbüyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil veriyoruz. Una batırdığımız topları yağda her tarafı altın sarısı oluncaya kadar pişiriyoruz.